我が家の日々のできごと  おでかけ たくの成長 etc


by taku_haha
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スポンジケーキの練習

今年のクリスマスケーキは、たくと一緒に作製するつもり。
でも実は私、スポンジケーキを焼いたことがないのです・・・。

当日「膨らみませんでした」ってことになるのを避けるため、
練習しようと思っていたのですが、なかなか時間が取れず。

そんな訳で、今日は1日家に篭ることにして、午前中は大掃除、
午後からケーキ作り予習をすることにしました。

素人でも簡単にうまくできそうなのを、ネットで検索。
小麦粉使用かホットケーキミックス使用か迷ったのですが、
今我が家にはホットケーキミックスはあるけど、小麦粉はない。
ということで、ホットケーキミックス使用のレシピで作りました。

オーブンで焼いている間は結構膨らんでいて、いい感じだったのですが、
型からはずして冷ましていたら、なんだか結構縮んでしまい。
でも2枚に切り分けるには十分な厚さになっていたので、とりあえず膨らみはok。

白桃の薄切りを挟み、生クリームを塗りたくって、みかんで飾って完成。
イチゴ?イチゴは高くて・・・、当日だけにします・・・。
生クリームがちょっとゆるくて、デコレーション失敗したので、写真はなし。

さてお味はというと、スポンジは思ったよりずっとうまくできていて、
パサつきもせず、固くもなく、大満足のできでした。

当日は生クリームをしっかり泡立てて、イチゴをたくさんのせて、
きれいにデコレーション、がんばろっと!
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by taku_haha | 2008-12-21 19:35 | 子育て